کاهش قدرت خرید خانوارها موجب شده میزان خرید شیرینی نسبت به سال‌های گذشته به حدود نصف برسد.

به گفته وی، تغییر رفتار مصرف‌کنندگان کاملاً مشهود است؛ بسیاری از مشتریان به جای خریدهای متعارف، به سمت انتخاب بسته‌های کوچک‌تر رفته‌اند و خرید در مناسبت‌ها نیز کاهش یافته است.

رئیس اتحادیه قنادان تهران تأکید کرد: اگرچه کمبودی در تأمین مواد اولیه وجود ندارد، اما افزایش هزینه‌های تولید شامل مواد اولیه، انرژی، حمل‌ونقل و دستمزد، فشار زیادی بر واحدهای صنفی وارد کرده است.

با وجود این شرایط، قنادان همچنان تلاش می‌کنند کیفیت محصولات حفظ شود و اعتماد مشتریان به عنوان مهم‌ترین سرمایه این صنف پابرجا بماند.

ثبات در بازار مواد اولیه و حمایت از تولیدکنندگان می‌تواند مسیر بازگشت رونق به بازار شیرینی را هموار کند.