صنف قهوه‌خانه‌داران و سفره‌خانه‌داران سنتی، یکی از قدیمی‌ترین و ریشه‌دارترین اصناف کشور است؛ صنفی که تنها فعالیت اقتصادی ندارد، بلکه بخشی از فرهنگ، هویت اجتماعی و تاریخ شهری ما محسوب می‌شود. امروز فعالان این صنف با مشکلات جدی روبه‌رو هستند. افزایش هزینه‌های جاری، اجاره‌بها، مالیات، بیمه، دستمزد کارکنان، هزینه مواد اولیه و محدودیت‌های قانونی و […]